Bodega 3.10 CellerVinos ecológicos de Mallorca
Bodega 3.10 CellerNuestros viñedos se extienden por las pintorescas regiones de Manacor, Porreres y Felanitx, abarcando más de 10 hectáreas dedicadas a la producción de uva ecológica. Las variedades autóctonas, como la callet, prensal blanc y giró, son la columna vertebral de nuestros viñedos, aportando un carácter único a nuestros vinos.
Estamos convencidos de la calidad excepcional de nuestras uvas, y esto es testimonio del tiempo y el amor que dedicamos a su cuidado. Cada racimo es cultivado con atención y cariño, asegurando que nuestras uvas alcancen su máximo potencial para producir vinos que encanten el paladar.
El cultivo ecológico es un reencuentro con la naturaleza y con nuestro patrimonio vitícola. Se cuida el entorno, el paisaje vitícola y se usan productos naturales poco agresivos. Se busca la autosuficiencia del ecosistema cerrando ciclos, compostando materia orgánica y usando abonos verdes o cubiertas vegetales en busca el equilibrio de la planta y el entorno. Comparando con el viticultor convencional, en los viñedos de cultivo ecológico al cabo de pocos años se observa una mayor resistencia a plagas y enfermedades, mayor cantidad de levaduras en los hollejos de las uvas, mayor acidez total y menos pH, mayor calidad aromática y color.
El clima de esta zona influye positivamente en el viñedo, teniendo un papel importante en el desarrollo de la planta y maduración de la uva, se caracteriza por pluviometría baja, veranos secos y calurosos e inviernos con heladas nocturnas, largas oscilaciones de temperatura entre el día y la noche que favorecen la lenta maduración de la uva, acumulación de azucares y mayor concentración de taninos, polifenoles y color del vino.
Nuestros inicios fueron lentos pero constantes. Optamos por producciones limitadas en los primeros años, una estrategia cautelosa que nos permitió mejorar nuestro producto desde el inicio, y al mismo tiempo, estudiar las expectativas que nuestra marca y vinos generaban. Este compromiso con la visión a largo plazo hace que nuestras viñas marquen la diferencia.
Nuestra combinación de tecnología innovadora y prácticas tradicionales marca la diferencia. Implementamos tecnología de vanguardia para monitorear y optimizar el crecimiento de nuestras vides, garantizando su máxima salud y calidad.
Nuestro compromiso con la excelencia de nuestros viñedos es innegable. Con la herencia vitivinícola de la isla como nuestro estandarte, nuestro viñedo en Mallorca prospera gracias a las técnicas de cultivo sostenibles y respetuosas con el medio ambiente que empleamos en nuestras viñas. Además, el rico suelo y el clima mediterráneo singular contribuyen a la complejidad y el carácter único de nuestros vinos ecológicos. Los visitantes de la bodega pueden sumergirse en un viaje enoturístico inolvidable, degustando la esencia de nuestras viñas en cada sorbo, y comprendiendo cómo el paisaje y la tradición se entrelazan para producir vinos de inigualable sabor y calidad.
A lo largo de los años, Viña 3.10 Celler ha sabido aprovechar la diversidad y el encanto que los viñedos de Manacor, Porreres y Felanitx tienen para ofrecer. El cuidado meticuloso de nuestras viñas, junto con una dedicación inquebrantable a la innovación, nos permite llevar a su mesa vinos que reflejan la verdadera esencia de la tierra balear. Con cada cosecha, nos esforzamos por mejorar y enriquecer nuestros productos, fortaleciendo nuestro vínculo con los amantes del vino y consolidando nuestro lugar como un referente en el panorama vinícola de Mallorca. Le invitamos a ser parte de nuestra historia y a explorar la magia que se esconde detrás de cada botella producida en nuestros prestigiosos viñedos. Esperamos disfrutéis con los deliciosos vinos que nacen de nuestras viñas, un auténtico tesoro de Mallorca, tanto como nosotros elaborándolos.