Bodega 3.10 CellerVins de qualitat amb caràcter propi
Bodega 3.10 Celler
3.10 Celler neix un 3 d’octubre del 2012 per la il·lusió i l’amor que tres persones tenen pel vi i tot el que l’envolta. Els nostres començaments van ser lents, però segurs, els primers anys vam fer produccions curtes, ja que la nostra idea era començar a donar forma a un projecte ambiciós i veure les expectatives que creava la nostra marca i els nostres vins i conèixer sempre l’opinió del client final. Per això, volíem tenir clar quin seria el nostre model a seguir quant a imatge, evolució dels nostres vins i mercats objectius. Hem acabat de donar forma al model que volem seguir: vins de qualitat amb empremta pròpia.
El cultiu ecològic és un retrobament amb la natura i el nostre patrimoni vitícola.
El most pot començar a fermentar naturalment dins de les 6-12 hores quan se l'ajuda amb llevats silvestres a l'aire. A més, li afegeixen un llevat comercial cultivat per garantir la consistència i ajudar en el resultat final.
L'envelliment i embotellament és l'etapa final del procés d'elaboració del vi. També augmenta l'exposició del vi a l'oxigen mentre s'envelleix. El que disminueix el taní i ajuda que el vi assoleixi el seu fruitat òptim. Els tancs d'acer es fan servir comunament per a vins blancs picants
Les nostres vinyes estan repartides entre Manacor, Porreres i Felanitx. Actualment disposem de més de 10 hectàrees de raïm ecològic, on predomina el raïm autòctona callet, premsal blanc i giró. Tenim la certesa que el raïm és extraordinari, el temps i l’afecte que, a cura seu, li dediquem constantment l’avalen.
A l’exquisida illa de Mallorca, famosa pels seus paisatges idíl·lics i la seva rica herència cultural, va néixer Celler 3.10 amb l’objectiu de crear vins únics i diferenciats. Elaborats amb la màxima atenció i respecte cap a la terra, els nostres vins ecològics són el resultat d’una dedicada harmonia entre la tradició vitivinícola i les pràctiques sostenibles. Els vins de cultiu ecològic de Celler 3.10 són autèntics ambaixadors de l’essència de l’illa, oferint als qui els degusten una experiència única i genuïna, en la qual cada glop és un viatge pels sabors i aromes que només els vinyers mallorquins poden oferir.
Per als amants del vi que busquen alguna cosa més que una simple beguda, els vins de Celler 3.10 són una elecció inigualable. Els nostres productes finals, que inclouen varietats autòctones com ara callet, premsal blanc i giró, són el resultat d’un enfocament holístic que abraça la sostenibilitat i la innovació. Des de la poda cuidadosa de les vinyes fins a la meticulosa selecció de raïms, cada pas en la producció dels nostres vins ecològics de Mallorca està impregnat de passió i compromís amb l’excel·lència. A més, en triar Celler 3.10, estàs recolzant la viticultura sostenible i contribuint a preservar la bellesa i diversitat del patrimoni vinícola de Mallorca per a les futures generacions. Descobreix el plaer de tastar vins amb caràcter, personalitat i un ferm compromís amb el medi ambient. Salut!
